SOS-FOOD Iberus
Tecnologías Sostenibles para la Industria Alimentaria
Resumen del grupo:
Plataforma interuniversitaria dedicada al desarrollo e implementación de tecnologías de procesado alimentario sostenibles para transformar la industria hacia modelos de bioeconomía circular. Integra capacidades en tecnologías térmicas y no térmicas para garantizar la seguridad sanitaria y mejorar la calidad nutricional de los alimentos.
Componentes del grupo:
- Ignacio Álvarez Lanzarote, IP_ Universidad de Zaragoza
- Fernando Alba Elías, Coordinador_ Universidad de La Rioja
- Robert Carles Soliva Fortuny, Coordinador_ Universidad de Lleida
- Elisa Gayán Ordás, Universidad de Zaragoza
- Elisa Luengo Maranillo, Universidad de Zaragoza
- Guillermo Cebrián Auré, Universidad de Zaragoza
- Isabel Andrea Odriozola Serrano, Universidad de Lleida
- Juan Manuel Martínez Rodríguez, Universidad de Zaragoza
- Olga Martín Belloso, Universidad de Lleida
- Silvia Guillén Morer, Universidad de Zaragoza
Entidades colaboradoras:
- AZTI
- Universidad de Pau y la Región del Adour
- Hiperbaric, Elea Technology, Eberkleen,
- BSH Electrodomésticos España